 |
| Puding siap kirim bersama vla vanila |
Berupa puding coklat yang atasnya full buah cocktail yang isinya: peach, pear, anggur hijau dan cherry merah
Resepnya :
Lapisan I :
600 ml susu putih cair
30 gr coklat bubuk
80 gr dark cooking chocolate dipotong kecil2
100 gr gula pasir
1 bks agar2
1 kuning telur dikocok lepas
1/4 sdt garam
Semua bahan dicampur kecuali kuning telur setelah mendidih masukkan ke kuning telur satu sendok sayur lalu campur lagi ke adonan agar-agar
Lapisan II :
1 1/2 bks agar2
1 kaleng susu kental manis coklat
1000 cc air
45 gr bubuk coklat
1 kuing telur kocok lepas
1/2 sdt pasta black forest
100 gr whipped cream bubuk di mixer dengan 200 ml air dingin
Semua bahan diaduk sampai mendidih, lalu tuang di whipped cream kocok, aduk rata
Tuang pada lapisan ke I
Keluarkan dari cetakan dan hias sesuai selera
sajikan dengan vla vanila
Vla vanila :
500 ml susu putih didihkan bersama 200 gr gula pasir.
Jika mendidih masukkan larutan 75 gr maizena, beri essence vanila..aduk rata...
 |
| Puding setelah keluar dr cetakan diberi mika pinggirnya, baru hias dengan buah dan siram dengan agar2 bening |
Komentar