Puding pink bavarois

     Puding ini diberikan special untuk ultah seseorang yang tidak suka cake dan tidak suka coklat..

Ide pertama mau ngasih puding black forest, karena beliau tidak suka coklat..akhirnya dibuatlah puding ini dengan toping buah peach, kiwi dan chery. Disajikan bersama vla..
Alhamdulilah ... dapat massage pudingnya enak...bahkan sebagian besar dinikmati sendiri...suami dan anak2nya kebagian sedikit hehehe...

Untuk yang mencari inspirasi, puding ini bisa dicoba...
Anak2ku yang kebagian juga, sangat seneng juga lho...
Puding ini lembuuuut...tapi perlu ketelitian saat mencampur kocokan putih telur.
Resepnya sbb :

Pinky Puding Bavarois
Oleh :  Ibu Fatmah Bahalwan -  Natural Cooking Club
Bahan:
2 bks     agar-agar bubuk
1 ltr       susu segar
300 gr    gula pasir
5 btr      kuning telur
5 btr      putih telur, kocok kaku.

Bahan Vla:
500 ml  susu segar
150 gr   gula pasir
2 sdt     tepung maizena
1 sdt     vanilla ekstrak
2 btr      kuning telur.

Cara membuatnya:

1. Kocok asal lepas kuning telur dalam mangkuk, sisihkan.
2. Aduk rata susu, gula pasir, dan agar-agar, masak hingga mendidih.
3. Ambil 2 sendok Sayur, tuang dalam kuning telur, aduk rata, tuang lagi adonan kuning telur ni kedalam agar-agar, aduk rata dan didihkan sekali lagi, angkat. Aduk-aduk perlahan hingga uap hilang.
4. Tuang sedikit demi sedikit adonan agar-agar kedalam putih telur kaku sambil dikocok perlahan dengan mikser kecepatan rendah, hingga tercampur rata.
5. Ambil 5 sendok sayur adonan, beri pasta strawberry, aduk rata. Tuang kedalam loyang atau gelas pudding. Biarkan permukaannya beku, lalu tuang lai adonan putih. Bekukan dalam kulkas.
6. Vla: cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, campur dengan kuning telur, aduk rata sisihkan.
7. Masak susu dan gula hingga mendidih, tuang campuran tepung maizena, aduk rata biarkan mendidih sekali lagi. Angkat. Beri vanilli, aduk rata.



Puding siap dikirim bersama vla dalam cup

8. Sajikan Vla bersama pudding.

Dan inilah tampilan di Pinky tp foto pake hp..burem..:(