Bolkus Ceria

Bolu kukus atau bolkus warna - warni ini memang bisa membuat anak - anak ceria.
Mulai dari proses membuat..anak2 ikut terlibat mencampur adonan dengan aneka pasta. Setelah matang, terlihat warna- warni ceria...dimakan dengan teh hangat..hmmmm...mantap...

Bisa jadi pilihan alternatif isian snack box juga


Ini aku share resepnya :
Bolu Kukus Mambo
Oleh : Fatmah Bahalwan - Buku resep cake dan cookies anti gagal
Bahan:
6 btr telur utuh

2 btr kuning telur
250 gr gula ½ sdt vanilie
½ sdt garam
1 sdt emulsifier
175 ml santan kental, matang --> saya ganti susu cair
200 gr terigu  

Peralatan:

1. Loyang 22x22x8cm, poles mentega, beri alas kertas roti, poles lagi, taburi tepung tipis.
2. Panaskan dandang kukusan, biarkan beruap banyak.
   
   Cara membuatnya :
3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan vanilli hingga mengembang dan kental, masukkan tepung terigu sambil diayak secara bertahap, aduk rata.
4. Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
5. Bagi adonan menjadi 4 bagian, tiap bagian diberi pasta pandan, strawberry, lemon ( saya gak punya pasta lemon...cuma dikasih pewarna kuning aja ) , dan coklat.
6. Tuang adonan coklat kedalam loyang, kukus selama 10 menit, tuangi lagi adonan kuning, kukus selama 10 menit, demikiasn seterusnya hingga adonan terakhir, kukus lagi 20 menit. Angkat. Dinginkan. Keluarkan dari loyang, potong-potong